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クルミとデーツのブラウニー風ケーキ

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甘いものはは好きだけど市販の甘すぎるものや添加物が嫌い…カロリーも気になるし。あっさり食べやすいケーキとクッキーの間くらい？なのができました！クルミたっぷりで食感が幸せすぎる！自分で作ると好きなふうに作れるからいいですね(^o^)
posted by まりんこりん
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材料 (パウンド型18センチ1つぶん)

  • プレーンヨーグルト100グラム
  • たまご1つ
  • ココナッツオイル(お好みのオイル)30グラム
  • デーツ70～80グラム
  • クルミ70～80グラム
  • 無糖のココアパウダー20グラム
  • 薄力粉30グラム
  • 米粉100グラム
  • ベーキングパウダー5グラム

作り方

1

オーブンを190℃に余熱します。
たまごとヨーグルトをよく混ぜて、オイルを加えます。

2

デーツとクルミを刻み、加えます。

3

粉類投入。気になるかたはふるってね。私は全然気にならないです。(*´∀｀)
粉の比率は適当でいいと思います。使いきれる分量分、あったのでたまたまこれです。お好きなようで、あまり大差はないかと。米粉だとしっとりずっしり、小麦粉だとふわっと系でしょうか。ホットケーキミックスやったら、ベーキングパウダー要らないですし！

4

型にオイル(分量外)を塗り、流し入れます。
トントン何度か落として空気を抜いて、180℃に下げて30分、様子見ながらで加減してくださいね。

5

生クリームを添えていただいたら、とってもリッチな気分(*´∀｀)食べはじめてからの撮影ですみません。

一言コメント

お砂糖なくても甘くておいしぃ(^^)
冷蔵庫で冷たく冷やしてよりしっとりおいしぃ(^^)
栄養価が高いので食事代わりにも！

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ID 693134 投稿 2017-07-24