オレンジパウンド
しっとり・ふわふわなパウンドケーキです。
posted by まめこ
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材料 (1本分)
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バター100g
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グラニュー糖40g
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卵黄60g
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〇薄力粉120g
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〇ベーキングパウダー2g
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アーモンドプードル20g
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オレンジピール130g
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●卵白120g
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●グラニュー糖55g
作り方
1
〇を合わせてふるいます。
バターは冷蔵庫から出し柔らかくしておきます。
バターは冷蔵庫から出し柔らかくしておきます。
2
ボールにバターを入れホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくふわっとするまでよく混ぜます。
3
卵黄・アーモンドプードル・1・オレンジピールの順に加え混ぜます。
4
●でメレンゲを作ります。
5
3にメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
6
残りのメレンゲを2回に分けて加え、メレンゲをつぶさないように混ぜます。
7
型に入れ、170℃で30~40分焼きます。
一言コメント
アーモンドプードル入りで風味よく、しっとり仕上がります。
