生くるみとレーズンのコク旨サラダ
ゴマと生クルミのコク+レーズンとクランベリーの甘酸っぱさが癖になる美味しいサラダです
posted by なちゅはい
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材料 (1人分)
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キャベツ2～3枚
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白菜2～3枚
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パプリカ1個
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玉ねぎ1/4個
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ゴマ大匙1
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クルミ5～6個
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レーズン20～30粒
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クランベリー5～10粒
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塩麹小さじ1
作り方
1
クルミは発芽抑制物質を除去するために2ｈ程浸水させる
レーズンとクランベリーも少量の水で戻して戻した水ごと使用する
レーズンとクランベリーも少量の水で戻して戻した水ごと使用する
2
野菜は細かく刻む
3
刻んだ野菜と塩麹とゴマを混ぜる
4
3に1のクルミを細かく砕いた物と、戻したレーズンとクランベリーを戻し汁ごと加える
5
ぜ～んぶ混ぜて食べた方が美味しいです
一言コメント
サラダはどんな野菜でも大丈夫です
これだけでも美味しいですが、
少量の胡麻ドレッシングとたくさんの海苔を加えてもとっても美味しくなります
