デーツあん巻
強力粉にひまわりの種を混ぜ焼いたシンプルな皮に、デーツを入れたヨーグルトを水切りし、あんとして包んだもの。デーツがジャムのように柔らかくなり、甘みのあるクリームチーズのようなあんは、おやつとしても軽食としても手軽に食べられるひとしなです。
posted by 稲穂
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材料 (１個分)
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プレーンヨーグルト大さじ３
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デーツ３個
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強力粉大さじ２
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水大さじ３
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ひまわりの種大さじ１
作り方
1
あんをつくる
①デーツを５～６等分に小さく切ったものをプレーンヨーグルトに混ぜる
②ボウルにざるをのせ、キッチンペーパー（または、ふきん）を敷く。その上に①をのぜ、上からラップをかぶせ冷蔵庫に入れ一晩おき水けをとる。
①デーツを５～６等分に小さく切ったものをプレーンヨーグルトに混ぜる
②ボウルにざるをのせ、キッチンペーパー（または、ふきん）を敷く。その上に①をのぜ、上からラップをかぶせ冷蔵庫に入れ一晩おき水けをとる。
2
皮を焼く
強力粉、水、ひまわりの種をすべて混ぜ、熱したフライパンに薄くのばして両面を焼く。
強力粉、水、ひまわりの種をすべて混ぜ、熱したフライパンに薄くのばして両面を焼く。
3
２の皮に１のあんをはさんで出来上がり！
一言コメント
・ヨーグルトを水切りした際にでた水分（ホエイ）は栄養価の高いものです。捨てずに、ジュースやスープに混ぜるなりしてお使いください。
・強力粉をそば粉や薄力粉などに置き換えてもよいです。
