ドライフルーツチョコ蒸しケーキ
ドライフルーツ入りチョコレートを作る時に、その材料を利用して蒸しケーキもお手軽に作ってしまいます。ラム酒に漬けたデーツが、風味のアクセントになっています。
posted by 稲穂
稲穂さんの他のレシピ
稲穂さんの他のレシピ
材料 (５㎝アルミカップ１２ヶ分)
-
市販の板チョコレート５０ｇ
-
種なしデーツ４０ｇ
-
パパイヤ ３０ｇ
-
ゆずピール １０ｇ
-
クコの実 ５ｇ
-
インスタントコーヒー粉小さじ １/2
-
ラム酒適量
-
牛乳２００ＣＣ
-
たまご１個
-
ホットケーキミックス粉２００ｇ
作り方
1
デーツにラム酒をしみ込ませるくらい入れ一日ほど漬ける。
2
パパイヤは１㎝角、ゆずピールは１㎝ほどに切る。
3
チョコレートを刻み、湯煎にかけ溶かす。
湯煎にかける時、水分が入ってしまわないようご注意ください。
湯煎にかける時、水分が入ってしまわないようご注意ください。
4
溶かしたチョコレートにインスタントコーヒー粉を入れ混ぜた後、①のデーツと②のパパイヤ、ゆずピールを入れさっくりと混ぜる。
→これを冷やし固めるとドライフルーツチョコ
→これを冷やし固めるとドライフルーツチョコ
5
牛乳、たまごをしっかり混ぜたら、ホットケーキミックス粉を加え混ぜ合わせる。
6
④に粗熱をとった③を入れさっくり混ぜる。
7
容器に分け入れ、５分ほど蒸したところでクコの実をのせ（熱いので火を一旦止め、蒸気に気をつけてください）、さらに１５分ほど蒸す。
