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カシューナッツと★黒糖★のケーキ

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奄美では《ふくらかん》と呼ばれる昔ながらのおやつです♪黒糖の甘さがふっくら香るケーキにカシューナッツをたっぷり乗せてより美味しくアレンジしました♪
posted by Mochi
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材料 (4〜5人分)

  • 米粉250g
  • 黒糖230g
  • 卵2個
  • 水150cc
  • 重曹小さじ2
  • 酢小さじ2
  • カシューナッツお好みの量

作り方

1

黒糖と水を鍋に入れ火にかけて溶かします

2

ボールに卵、酢を入れ、泡立て器でよく混ぜる

3

常温ほどに冷めた黒糖を入れさらに混ぜる

4

米粉、重曹を入れよく混ぜる

5

クッキングペーパーを敷いた耐熱容器に流し入れ、カシューナッツを乗せる

6

強火で30分蒸したら出来上がり^_^


一言コメント

米粉を小麦粉で代用しても出来ます！！冷めてからいただく方がオススメです☆混ぜて蒸すだけなのでとっても簡単！奄美のおやつをぜひお試しくださいね☺︎

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ID 676028 投稿 2016-06-24