レシピトップ › アーモンド（ロースト）のレシピ › レシピ

アーモンド衣が美味★柔らかカツ

いいね！
衣にアーモンドを使った美味しいカツです。子供でも食べやすいように、薄切り肉を重ねて使用します。揚げ焼きするので、後片付けが楽＆油も節約！
posted by ゆかこ
ゆかこさんの他のレシピ

材料 (２人分)

  • 豚もも（薄切り肉）６枚
  • 塩コショウ少々
  • 小麦粉適量
  • パン粉適量
  • アーモンド（ロースト）２０粒

作り方

1

ローストアーモンドは包丁で細かくしておきます。大きい粒があると焦げて苦くなるので丁寧に。パン粉と合わせておきます。

2

豚肉は広げて、全体に塩コショウ→薄力粉。長さを半分にたたみます。　※お肉の写真が取れなかったので、キッチンペーパーで再現しました！

3

さらに半分、またさらに半分にして小麦粉を薄くはたきます。 ※お肉の写真が取れなかったので、キッチンペーパーで再現しました！

4

溶き卵にくぐらせてから、アーモンド入りパン粉をまぶします。手で押しつけるような感じで。

5

フライパンの底全体がしっかり隠れるくらいの油を入れて、揚げ焼きしていきます。普通にあげてもＯＫです。

6

出来上がり！


一言コメント

肉に厚みを持たせたいときには、肉を１枚ではなく２枚、３枚と重ねてください。アーモンド入りなので衣が焦げやすいため、揚げやきがおすすめです。

関連する商品

アーモンド（ロースト）

ID 674555 投稿 2016-06-28