ドライフルーツ入りヘルシーパンケーキ

お好きなドライフルーツで作るパンケーキです。
砂糖をそんなに入れなくてもドライフルーツの甘みで美味しくつくれます!

材料 (10枚分)

  • 薄力粉225g
  • きび砂糖小さじ1
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ココナッツオイル30g
  • ドライマンゴー4.5枚
  • 牛乳300ml
  • 2個
  • ひとつまみ

作り方

1

ボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかけて入れ牛乳、溶き卵をいれて混ぜます。

2

カットしたドライフルーツをいれバニラエッセンスを加えて混ぜます。

3

ココナッツオイルを敷いて伸ばして、生地を焼いていきます。

4

面に少し穴が空いたら、裏返して弱火で焼きます。ふっくら膨らんだら完成です。

5

粉砂糖とハチミツやメープルシロップをかけていただきます。

一言コメント

とても焦げやすいのでひたすら弱火で焼いてください。