プルーンほうじ茶むしパン
しっとり和の味にプルーンが合います。
posted by kaku
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材料 (マフィン型５個分)
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薄力粉１００グラム
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ベーキングパウダー小さじ１
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てんさい糖（砂糖）３０グラム
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塩ひとつまみ
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ほうじ茶葉４グラム
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豆乳（牛乳）１２０ＣＣ
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オイル大さじ２
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プルーン５ー８粒（お好みで）
作り方
1
プルーンの種をとり細かく刻んでおきます。
2
薄力粉、ＢＰ、砂糖、塩、ほうじ茶葉をボウルにいれて、泡立て器でよく混ぜます。
3
豆乳とオイルを加えさっくりとヘラで混ぜたらプルーンを加え、全体を混ぜ合わせます。
4
マフィン型のカップ（ココット型や耐熱の湯のみ）に紙カップをしき、生地を均等に入れます。
5
浅めに水を入れた鍋に並べてふたをし、強火で約１０分蒸して完成です。（途中、水がなくならないよう注意してください）
一言コメント
蓋を布でくるんで蒸すとうまく蒸し上がります。蒸す時間は、竹串でさしてみて生地がくっつくようなら調整してください。
