かぼちゃの種で彩りバンズ
材料 (6個分)
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☆強力粉300ｇ
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☆塩5ｇ
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☆砂糖30ｇ
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☆バター10ｇ
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☆オリーブオイル小さじ１
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☆牛乳220ｍｌ
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ドライイースト5ｇ
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溶き卵１／２個分
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白ごま少々
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かぼちゃの種42粒
作り方
1
ホームベーカリーのケースに☆を入れます。ドライイーストはイースト専用ケースに入れます。
2
ホームベーカリーの生地コースで生地を作り1次発酵まで住んだら、ケースから取り出して6等分に丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませます（ベンチタイム）
3
ベンチタイムが終わったら、1個ずつ生地をつぶして丸め直します。
4
３5℃の場所（オーブンを35℃に設定して庫内に入れる）で35分発酵させます。（2次発酵）※1.5～2倍に膨らめばOK
6
180℃のオーブンで20分焼いたらできあがりです。
一言コメント
溶き卵を2度塗ることで白ごまとかぼちゃの種が生地にしっかりくっつき、焼きあがりも綺麗に仕上がります。
