ぷちぷち蒸しパン
ドライいちじくとチアシードのぷちぷち蒸しパン
posted by エナガ
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材料 (約7個分)
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薄力粉140g
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ベーキングパウダー小さじ1
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はちみつ大さじ1
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卵1個
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バナナ1本
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ドライいちじく3個
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牛乳100g
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チアシード大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
作り方
1
蓋のある鍋かフライパンに深さ1センチ程度の水を入れ、蒸し台を置く。イチジクは刻んでおく。
2
ボウルに卵を割りほぐし、はちみつを加えスプーンで混ぜる。バナナを粗くつぶして混ぜる。
3
粉類を加え、牛乳、オリーブオイルも加える混ぜる。
チアシードと刻んだイチジクを最後に混ぜる。
チアシードと刻んだイチジクを最後に混ぜる。
4
アルミカップに生地を入れ、蒸し台に並べて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして15分ほど蒸す。
一言コメント
薄力粉は2割ほど全粒粉にしています。
いちじくはトルコ産を、チアシードはホワイトを使いました。
