くるみサクサクさつまいもスコーン

さつまいもの優しい甘みとくるみのサクサク感が美味しいスコーンです。
ビタミンC、オメガ3脂肪酸、食物繊維たっぷり!

材料 (20個)

  • さつまいも200g
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー8g
  • 砂糖40g
  • ふたつまみ
  • サラダ油大さじ2
  • バター10g
  • くるみ30g

作り方

1

さつまいもは、蒸し器で30分蒸し、やわらかくなったら皮をむいてつぶします。

2

砂糖、サラダ油、バターを加えてなめらかになるまで混ぜます。

3

☆をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとまりになったらラップで包んで冷蔵庫で30分寝かします。

4

20等分して、あらく刻んだくるみを押し込みます。

5

180℃によねしたオーブンで20分焼いたらできあがりです。

一言コメント

くるみの量はお好みでどうぞ。

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