冷凍OK！デーツ入りトマトミートソース
細かく刻んだデーツをプラスしました。煮込む過程でデーツは分からなくなるので、デーツそのものが苦手な人でも美味しく栄養補給＾＾
posted by ゆかこ
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材料 (鍋1つ分)
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トマト缶２缶
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ひき肉２００～４００g
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なす、ピーマン、セロリ等鍋の３／５程度
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コンソメ大さじ１～１．５
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塩ふたつまみ
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赤ワイン５０cc
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メープルシロップ大さじ１～１．５
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ウスターソース大さじ１～１．５
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オールスパイス少量
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クランベリージュースあれば小さじ１～大さじ１
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デーツ１０粒
作り方
1
デーツはかなり小さいみじん切り、野菜は大きめの角切りにしておきます。組み合わせはお好みですが、ナスとトマトソースは相性がいいですよ♪セロリもおすすめ。玉ねぎなんかもあいます。
2
油をひかない鍋にひき肉を炒め、ひき肉の油をキッチンペーパーで拭います。オリーブオイルを足して、塩と野菜を入れて炒めます。全体的に油が回ってしんなりしたら、トマト缶とコンソメを入れて強火で３分ほど。
4
粗熱が取れるまで冷ましましょう。この間に、野菜に味がしみ込みます＾＾ 冷めた後はジップロックに入れて冷凍保存OK。タッパーにいれて冷蔵庫なら、２～３日大丈夫です。
一言コメント
細かく切ったデーツのおかげでコクがUP！デーツが苦手な主人も食べられます＾＾
