いちじく、クルミパン
いちじくとクルミを細かくして生地に練りこみ丸く成型して１９０°で２０分焼きました。
posted by henboku
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材料 (４人分)
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いちじく３０グラム
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クルミ３０グラム
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強力粉２５０グラム
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無塩バター２０グラム
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牛乳１６０グラム
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砂糖１８グラム
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塩６グラム
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イースト４グラム
作り方
1
強力粉、牛乳、砂糖、塩、無塩バター、イーストをホームベーカリーに入れ一時発酵までする。
2
１次発酵が終了したら１５分ベンチタイム
3
ベンチタイム終了後、成型して３５度で５０分２次発酵
１９０度で２０分焼く。
一言コメント
こちらのトルコ産いちじくが、とてもいいいちじくでしたので美味しく焼きあがりました。
