デーツのパウンドケーキ

デーツの甘さを感じられる、シンプルなパウンドケーキです。

材料 (1台)

  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 砂糖(三温糖など)100g
  • 卵白2個分
  • 卵黄3個分
  • バター120g
  • デーツ適量(50gくらい。お好みで)

作り方

1

ボールにバターを入れ、軽くレンジでチンして溶かす。

2

①のボールに砂糖を入れ、よく混ぜる

3

更に卵白、卵黄を入れ、よく混ぜる

4

薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、荒く刻んだデーツを入れて、さっくりとよく混ぜる

5

耐熱容器に生地を入れ、170度に熱したオーブンで30分ほど焼く。竹串を刺して、生の生地がついてこなければ、追加で少しずつ焼いて出来上がり。

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