コーヒーロール
材料 (8個)
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強力粉200g
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塩3g
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砂糖20g
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スキムミルク6g
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イースト(金サフ)3g
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卵25g
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水105g
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バター25g
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インスタントコーヒー1g
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牛乳10g
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アーモンドプードル15g
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グラニュー糖20g
作り方
1
インスタントコーヒーより上の材料をホームベーカリーにセットして生地を作る。
2
インスタントコーヒーを牛乳に溶かし、アーモンドプードルとグラニュー糖を混ぜる。
3
生地を丸め直して15分ベンチタイムをとる。
4
25センチ✖️35センチに伸ばし、奥2センチを残してコーヒーフィリングを塗る。
手前から巻いて閉じる。
手前から巻いて閉じる。
5
8等分して天板に並べて35分で30分発酵させる。
6
分量外のアーモンドスライスをのせて、180℃で15分焼く。
