プルーンで鉄分補給!かぼちゃサラダ

いつもレーズンで作っていたのですが、種つきプルーンに変えてみたらとっても美味しい!我が家の定番になりそうです^^

材料 (かぼちゃ1/8)

  • かぼちゃ1/8個分
  • プルーン2~4こ
  • 生クリーム大さじ1~3
  • メープルシロップ小さじ1~
  • ひとつまみ

作り方

1

カボチャは角切りにし、バター20gを熱したフライパンで表面をこんがり焼きます。

2

耐熱容器に入れてラップをして600wで2分ほどレンジ加熱してください。柔らかくなればOK。

3

種を除いたプルーンを切って加えます。調味料も入れて混ぜてください。お好みでバター5gを入れても風味UP! ※プルーンは種の周りに栄養があるので、実を取った後は子供達が舐めてます^^

4

温かいまま、または冷やして食べてください。冷やす場合は固くなりやすいので、生クリーム多めがおすすめ。


一言コメント

最初にバターで焦げ目をつけておくと、こうばしくて美味しいです。ベチャベチャにならないので、お弁当にも。