胡麻くるみ汁
薬味のように加えたゆずピールの風味が、胡麻とくるみのコクにさわやかなアクセントをかもしだしてます。
posted by 稲穂
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材料 (３～４人分 )
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くるみ５０ｇ
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クコの実１０ｇ
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みそ大さじ２
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さとう大さじ１
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白すりごま大さじ２
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水３００ＣＣ
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ゆずピール適量
作り方
1
くるみをポリ袋に入れ、麺棒などで荒めに砕く。
2
鍋にお湯を沸かし、味噌、さとう、白すりごまを入れひと煮立ちする。
3
②にクコの実、①のくるみを混ぜ、再度ひと煮立ちし火を止める。
4
ゆずピールを細長く刻む。
食べる時に、ゆずピールを薬味のように入れお召し上がりください。
食べる時に、ゆずピールを薬味のように入れお召し上がりください。
一言コメント
汁は、麺と温かいままでも、冷蔵庫で冷やして食べても、お好みで。
