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いちじくとオートミールのクッキー

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ザックリした食感の、食物繊維たっぷりのクッキーです◎
posted by てつこ
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材料 (2人分)

  • いちじく一個
  • オートミール40g
  • 薄力粉40g
  • 砂糖大さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • 牛乳大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1

作り方

1

いちじくは出来るだけ細かく刻んでおく。

2

ビニール袋に、オートミール、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、袋の口を縛り、シャカシャカ振ってよく混ぜる。

3

粉類が混ざったら、サラダ油、牛乳、刻んだいちじくを入れ、袋の上からよく揉んでひとかたまりにまとめる。

4

生地を12当分くらいに丸め、4センチくらいの円形にのばし、170度に熱したオーブンで15分くらい焼く。

5

焼きあがったら網等の上で冷ましておく。

一言コメント

シナモンやジンジャーパウダーを入れて風味を変えても美味しいですよ◎
チョコチップを入れると、よりリッチになります◎

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ID 487286 投稿 2016-10-16