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カレー風味で食欲UP！松の実入りキンピラ

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レンコンのキンピラをカレー風味でお弁当向きにアレンジ。松の実はクセがないので合わせやすいです。
posted by ゆかこ
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材料 (レンコン15㎝)

  • 加賀レンコン15cm
  • ベーコン100g
  • 松の実大さじ２
  • 人参（あれば）5～8㎝
  • カレー粉小さじ半分
  • コンソメ小さじ１～3
  • しょうゆ少々
  • メープルシロップ数滴

作り方

1

レンコンは薄切り、松の実は軽く刻んでおきます。（写っていませんが、ニンジンはいちょう切りしています）

2

フライパンに油をひかずにベーコンを入れ、脂が出てきたら①を投入。

3

②の火が通ったら、カレー粉を入れて香りを出します。全体になじんだら、調味料を全て入れます。

4

粗熱が取れたら保存容器へ。あつあつより、ちょっと冷めた方が美味しいです。我が家はこのまま3日ほど冷蔵庫で保存して、お弁当に使います。


一言コメント

松の実は軽く刻んでおくことで風味が良くなります。

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ID 439324 投稿 2016-11-23