オニオンのパウンドケーキ
蒸し煮した玉ねぎとレーズンを生地に混ぜ込んだ自然な甘さのみ、ノンシュガーのケーキです(^-^)
posted by みゆっきー
みゆっきーさんの他のレシピ
みゆっきーさんの他のレシピ
材料 (パウンド型 1台分)
-
玉ねぎ150ｇ
-
塩(玉ねぎ蒸し煮用)少々
-
水少々
-
薄力粉160ｇ
-
ベーキングパウダー8g
-
塩2g
-
メープルシロップ大さじ2
-
なたね油1/4カップ
-
豆乳140ml
-
レーズン25g
作り方
1
玉ねぎを薄くスライスして鍋に入れ、水と塩を加え蓋をして蒸し煮する。玉ねぎがしっとりして甘みが出たら、パットに広げて冷ます。
2
ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるって入れて、泡だて器でよく混ぜる。
3
2の粉類と液体を泡だて器で混ぜ合わせ、1の玉ねぎとレーズンを加え、サックリと混ぜ合わせる。
4
3をオーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180度に温めたオーブンに入れ、20～30分焼く。(焼き時間はオーブンによって調整します)
5
焼きあがったら型から外し、冷めてから切り分ける。
一言コメント
色んなお料理で活躍してくれる常備菜の玉ねぎの自然な甘みとレーズンがよく合います。シットリした食感に仕上がりました。
