パクチーとカシューナッツのサラダ
香りあるパクチーにカシューナッツがよく合います
posted by ラン子
ラン子さんの他のレシピ
ラン子さんの他のレシピ
材料 (1人分)
-
蒸し鶏30g
-
レタス類適量
-
パクチー適量
-
人参適量
-
カシューナッツ10粒
-
コーン(缶)大さじ1
-
ごま油小さじ2
-
酢小さじ2
-
砂糖小さじ1/4
-
醤油小さじ1
-
塩少々
作り方
1
カシューナッツをフライパンで炒るか、レンジで600w50秒加熱し、冷ましておく。
2
蒸し鶏はスライス、レタスはちぎる。人参は千切り、パクチーは3cm長さに切る。
3
ドレッシングの材料(調味料全て)を混ぜ合わせておく。
4
皿に2を盛り、コーンと1を散らし3のドレッシングをかける。
一言コメント
蒸し鶏は、サラダチキンや鶏ハムで代用しても美味しいです。カシューナッツの甘みと食感がたまらなく美味しいです。
