しっとりおからクッキー

おからとドライフルーツのクッキーです。

材料 (直径4cmぐらいのもの20個ぐらい)

  • レーズンとドライラズベリーを混ぜたもの100グラム
  • おから100グラム
  • 甘麹60グラム
  • くるみ30グラム
  • 大さじ1

作り方

1

ドライフルーツとくるみをフードプロセッサーで荒くみじんにしておく。

2

1におからと甘麹とオイルを加えてがーっとする。

3

2を成形して160℃ぐらいで30~40分じっくりと焼く。冷めたら出来上がり。

一言コメント

ドライフルーツやナッツはお好みのものでよいとおもいます。甘麹でなく小麦粉を使えばもっとドライなクッキーになります。