しっとりおからクッキー
おからとドライフルーツのクッキーです。
posted by s-okano
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材料 (直径４ｃｍぐらいのもの２０個ぐらい)
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レーズンとドライラズベリーを混ぜたもの１００グラム
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おから１００グラム
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甘麹６０グラム
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くるみ３０グラム
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油大さじ１
作り方
1
ドライフルーツとくるみをフードプロセッサーで荒くみじんにしておく。
2
１におからと甘麹とオイルを加えてがーっとする。
3
２を成形して１６０℃ぐらいで３０～４０分じっくりと焼く。冷めたら出来上がり。
一言コメント
ドライフルーツやナッツはお好みのものでよいとおもいます。甘麹でなく小麦粉を使えばもっとドライなクッキーになります。
