ナッツとオーツのざくざくクッキー

粉なしのヴィーガンレシピです。簡単でざくざく食感が美味しいヘルシークッキー。目分量でも失敗なくできます。

材料 (5ー10枚分)

  • オートミール1/2カップほど
  • アーモンド10粒ほど
  • くるみ5粒ほど
  • ひとつまみ
  • 砂糖大さじ2ー3
  • オイル(練りごま)大さじ2
  • 豆乳適量

作り方

1

ナッツを刻んでおきます。

2

オートミール、ナッツ、塩、砂糖を加えぐるぐると混ぜます。

3

オイル(練りごま)を加え混ぜます。

4

豆乳を様子を見ながら加えていきます。(手で丸めず、スプーンで天板におとして成型できるくらいまで)

5

オーブンシートを敷いた天板に生地をおとし、スプーンなどで薄くのばします。

6

180ー200度のオーブンで15分ほど焼いて完成です。


一言コメント

できるだけ薄くのばして焼くと、ざっくざく食感になります。お砂糖、豆乳の量は調整してください。砂糖をメープルシロップにしたり、シナモンを加えたりアレンジ色々できます。