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みたらしナッツ団子

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白玉団子の柔らかさとナッツのカリッとした食感が絶妙です◎
posted by てつこ
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材料 (2人分)

  • 白玉粉115g
  • ぬるま湯90cc
  • ミックスナッツ40g
  • だし醤油大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • 水100cc

作り方

1

ミックスナッツは刻んでおく。

2

白玉粉にぬるま湯を少しずつ入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく混ぜる。

3

ひとまとまりになったら、ミックスナッツをいれてよく混ぜ、2センチくらいの丸型に成形する。

4

沸騰したお湯に団子を入れ、浮いてくるまで2〜3分茹でる。

5

茹で上がったらザルにあけ、水洗いしてぬめりをとる。

6

だし醤油、砂糖、片栗粉、水を小鍋にいれて、火にかけ、かき混ぜながらとろみと透明感がでてくるまで加熱する。

7

白玉団子にみたらし餡を添えて完成です◎

一言コメント

ちょっと固めのみたらし餡になるので、お好みで片栗粉の量を調節してください。
たっぷりみたらし餡をつけて食べるのが美味しいです( ^ω^ )

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ID 368715 投稿 2016-07-29