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フルーティアでマフィン風おから

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体重調整が必要でおやつが食べたいときに作ることが多いです。
posted by さかきん
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材料 (7cmのマフィン型6個分)

  • おから200g
  • オートミール50g
  • 卵黄2個分
  • 豆乳(または牛乳)100g
  • オリーブオイル30g
  • 卵白2個分
  • 砂糖60g
  • ドライフルーツ80g
  • くるみ20g

作り方

1

生のおからをほぐします。

2

卵黄、豆乳、オリーブオイルを乳化するよう、しっかり混ぜます。

3

卵白に砂糖を加え、角が立つまで、しっかりと泡立てます。

4

２と３を混ぜ合わせます。

5

おから、オートミール、ドライフルーツ、くるみを入れます。
全ての材料がなじむように、ボウルの底からさっくりと混ぜます。

6

マフィン型6個分に均等に分けて入れます。
※このマフィンは膨らみません。入れたままの形で焼き目がつくだけなので、ふんわり形よく盛り付けることが大切です。

7

180℃に温めておいたオーブンで25分焼きます。

8

焼けたらすぐに型から外して網などの上で冷まします。
型に入れたままにしておくとマフィンの底が蒸気でぺっちゃりしてしまいます。


一言コメント

！一度にたくさん口に入れないこと！
！飲み物と一緒に召し上がること！
ほぼおからで小麦粉不使用なので大変くちどけがよくないです。
お好みのドリンクと一緒にお召し上がりください。
水分をしっかりとると、ナイスなお通じも期待できます。

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ID 363944 投稿 2019-02-20