バナナとくるみの蒸しパン
砂糖不使用です。小麦粉は2割ほど全粒粉にしています。
posted by エナガ
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材料 (約7個分)
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薄力粉120g
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ベーキングパウダー小さじ1
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卵1個
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牛乳70cc
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オリーブオイル大さじ1
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メープルシロップ大さじ1
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塩ひとつまみ
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バナナ1本
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くるみ適量
作り方
1
フライパンに1センチほど水をはり、蒸し台を乗せる。
2
ボウルに卵を割り入れ、メープルシロップ、粗くつぶしたバナナを混ぜる。
3
粉類を加え混ぜ、牛乳、オリーブオイルも加えて混ぜる。
最後に刻んだくるみを混ぜる。
最後に刻んだくるみを混ぜる。
4
アルミカップに生地を入れ、好みで上に飾りのくるみを乗せる。蒸し台に乗せ、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にし、15分ほど蒸す。
一言コメント
きれいな形にする場合は、しっかりした型を使うか、プリンカップなどに
アルミカップを入れてください。
