クランベリーinバナナマフィン
HMで簡単！しっとりおいしい！
posted by レモン
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材料 (3～4人分)
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ホットケーキミックス100g
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卵1コ
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バナナ1本
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バター35g
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砂糖35g
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牛乳30g
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クランベリー50g
作り方
1
バターを電子レンジで溶かしておく。
2
バナナの皮を剥き、ボールに入れて、フォークで潰す。
3
ボールに卵、砂糖、バター、牛乳を順に入れて、泡立て器でよく混ぜる。
4
ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切るように混ぜる。
5
トッピング用に少し取り分けて、残りのクランベリーを入れ混ぜる。
6
型に生地を入れ、残しておいたクランベリーをのせる。
7
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
8
出来上がり。
一言コメント
今回完熟バナナを使ったので、砂糖は控えめ。