ローストかぼちゃとデーツのサラダ

常備しているローストかぼちゃに、ツナ缶、コーンを加えた簡単サラダ。家にある物で出来るので、週末のなにもない時におすすめ^^

材料 (作りやすい分量)

  • ツナ缶(ノンオイル)1缶
  • コーン缶半分
  • デーツ3粒
  • かぼちゃ(素焼き)1/4玉
  • マスタード大さじ1
  • メープルシロップ小さじ半分~小さじ1
  • 水切りヨーグルト大さじ半分~1
  • マヨネーズ大さじ半分~1
  • ブラックペッパー仕上げに

作り方

1

かぼちゃは1cm幅に切ったものを200度のオーブンで20分ローストしています。我が家は丸ごと焼いておいて、冷蔵庫にストック。

2

デーツは細かく訪朝で刻んでおいてください。ローストしたかぼちゃも角切りしておきます。

3

ボウルに水けをきったコーン、ツナ、刻んだデーツ、かぼちゃを入れて、マスタードとマヨネーズをからめます。全体になじんだら残りの材料も加えます。

4

食べる直前にブラックペッパーをかけたら完成!

5

※マヨネーズが多いと濃厚、水切りヨーグルトが多いと酸味がきいたサッパリ風味に。今回はカボチャが淡白な味だったので、個包装タイプのチーズを4つちぎって加えてみました^^

一言コメント

デーツは刻んでおくこと。水切りヨーグルトは1番しっかり水切りしたものを使うこと。

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