クランベリーとレーズンのクッキー
クランベリーとレーズンをたっぷり入れたクッキーです
posted by ＳＨＩＮＯ
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材料 (18個分)
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薄力粉60ｇ
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強力粉60ｇ
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アーモンド30ｇ
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無塩バター80ｇ
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砂糖40ｇ
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レーズン20ｇ
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ドライクランベリー20ｇ
作り方
1
アーモンドをミル等で細かくする
（ホールのアーモンドの代わりにアーモンドプードルでもよいです）
バターは良く冷やしておく
（ホールのアーモンドの代わりにアーモンドプードルでもよいです）
バターは良く冷やしておく
2
１のアーモンドと薄力粉、強力粉、砂糖をよく合わせる
3
ドライフルーツを5mmくらいにカットする
4
フードプロセッサーに２と３とサイコロの大きさにカットしたバターをいれて撹拌する（生地が団子状になるまで）
5
団子状になった生地を厚さ１cmくらいに伸ばす
6
お好きな形にカットする（生地が柔らかくなったら、その都度冷蔵庫で冷やしてからカットする）
7
冷凍庫で冷やす（冷やした方が焼いたときに形がはっきりします）
8
180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く
9
焼きあがったら網などの上で冷やす（焼きたてはもろく崩れやすいので、少し冷ましてから網に載せる）
10
完全に冷めたらできあがり！
一言コメント
プレゼント用に焼きました！
甘さ控えめが好きなので実際は砂糖30ｇで作りました！
甘さは調整してください
