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洋風♫ひじきとアーモンドの煮物

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ミックスナッツから単品ピックアップのアーモンドレシピです。
ひじき煮を洋風にアレンジしました◎
posted by てつこ
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材料 (4人分)

  • 乾燥ひじき4g
  • 切り干し大根20g
  • 乾燥ひよこ豆1/2カップ
  • アーモンド20g
  • ベーコン三連のもの1パック
  • 粒状コンソメ小さじ1と1/2
  • 白だし小さじ1

作り方

1

ひよこ豆は一晩水につけて戻しておく。

2

ひじきは10分くらい水につけて戻す。

3

戻したひよこ豆を、レンジ対応の容器に入れ、蓋を軽くのせ、500wで二分加熱する。

4

片手鍋に水洗いした切り干し大根、加熱したひよこ豆を入れ、かぶるくらいの水を入れてひよこ豆が柔らかくなるまで中火で10分くらい煮る。

5

ひよこ豆が柔らかくなったら、ひじき、アーモンド、ベーコン、粒状コンソメと白だしを入れて少し煮込む。

6

強火にして軽く水分をとばして出来上がりです。


一言コメント

アーモンドのカリッとした食感とほんのりした甘みがアクセントになります◎

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ID 315652 投稿 2016-10-07