お酢でさっぱり！カシューナッツ入り炒め物
ミックスナッツを買ったので、その中のカシューナッツを炒め物にプラスしました。食感が優しいので、子供やお年寄りも食べやすいみたいです＾＾
posted by ゆかこ
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材料 (幼児4人分)
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豚肉２００ｇ
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ピーマン5個
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玉ねぎ半分
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カシューナッツ大きく一掴み
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酢小匙1～3
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昆布だし粉末少々
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醤油大さじ1～
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塩少々
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オイスターソース大さじ半分～
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塩コショウ味を見て
作り方
2
塩コショウと塩以外の調味料を混ぜ合わせておきます。ちょっと濃いくらいかな？でOKです。甘いのが好きな方は味醂を+しても。
3
フライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたら食べやすい大きさに切ったピーマンと玉ねぎも加えます。
4
※ピーマン苦手な子供は、繊維に沿って切ってあげると苦みが和らぎます。
6
カシューナッツ好きの方なら、仕上げにさらにナッツをかけても美味しいと思います＾＾＊ （うちの子供は、かけてほしいと言います・・・）
一言コメント
ナッツを細かくしすぎないこと。そのまま使ってもいいくらいかも…！
