牛乳なし!酸味が美味しいレモンワッフル

スキムミルクを使ってカロリーオフしたワッフルです。さっぱりした風味に合う「レモンピール」を使用しました。夏にぴったりですよ!

材料 (5枚分)

  • 薄力粉100g
  • BP小さじ1
  • スキムミルク大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ半分
  • A.水75cc
  • A.卵1こ
  • A.油大さじ1
  • レモンピール25g

作り方

1

A以外の材料を全てボウルに入れて合わせます。Aは別容器で混ぜ合わせて、一気にボウルに加えてよく混ぜます。全粒粉を使ったので、写真は茶色いですね^^;

2

今回使用するレモンピール。このままでも美味しいです。100g入りですが、1/4程度使いました。

3

ワッフルメーカーを温めて、カレースプーン1~2杯の生地を乗せます。そこに、たっぷりレモンピールを乗せ、さらに生地を乗せて蓋をします。

4

4~5分焼きます。

5

網で冷ましたら完成!

一言コメント

レモンピールはたっぷりでもOK!生地からはみ出ると焦げるので、包み込むような感じにしてください。お砂糖控えめなので、朝食代わりにも。

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