ミューズリー❤バナナカップケーキ
砂糖・卵・バター不使用。
ビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷりで、栄養満点です。
中はふんわり、表面はサクサクして、ナッツが香ばしいので、とっても美味しいです。ぜひ、焼きたてを召し上がれ♪
ビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷりで、栄養満点です。
中はふんわり、表面はサクサクして、ナッツが香ばしいので、とっても美味しいです。ぜひ、焼きたてを召し上がれ♪
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材料 (8個分)
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★薄力粉60ｇ
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★ベーキングパウダー3ｇ
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★オートミール20ｇ
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★きなこ20ｇ
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★アーモンドプードル20ｇ
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★くるみ20ｇ
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★カシューナッツ20ｇ
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★かぼちゃの種20ｇ
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★種なしデーツ20ｇ
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◆牛乳（無調整豆乳）100ｇ
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◆米油10ｇ
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◆完熟バナナ 大1本100ｇ
作り方
1
くるみ・カシューナッツをビニール袋に入れて包丁の背で叩いて、適当な大きさに砕きます。
2
種なしデーツをレーズン位の大きさに包丁で刻みます。
3
ボウルに★の材料を入れます。入れる順番は気にしなくていいです。
薄力粉とベーキングパウダー以外の材料はキッチリ量らなくても大体で大丈夫です。
薄力粉とベーキングパウダー以外の材料はキッチリ量らなくても大体で大丈夫です。
4
ボウルの中身を大きめのスプーンで混ぜ合わせます。
5
バナナをフォークでつぶします。バナナの量が多い時は牛乳の量で調整してね。
6
ボウルの真ん中にくぼみを作り、◆の材料を入れます。
7
大きめのスプーン等で中央から優しく混ぜます。粉っぽさがなくなるまで。混ぜすぎないでね。
8
カップに生地を入れます。膨らむので、入れすぎないようにしましょう。
9
180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。竹串等を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。
一言コメント
私は、ひまわりの種とレーズン(各20ｇ)も加えます(材料が書き切れませんでした)
牛乳・無調整豆乳はお好みで入れて下さい。今回は、牛乳40ｇ・豆乳60ｇを入れています。
米油がなければ、サラダ油等でもいいです。
完熟バナナを使えば、バナナとドライフルーツの甘さで、砂糖が全く入っていなくても美味しいです。
