サルタナレーズン入りぽんかんピール
材料 (ぽんかん2個分)
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ぽんかんの皮2個分
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砂糖100g
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水100cc
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レモン汁（お好みで）適量
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サルタナレーズン20g
作り方
1
ぽんかんの皮を５ｍｍくらいの幅に切る。
切りづらい場合はキッチンばさみで細かくカット。
切りづらい場合はキッチンばさみで細かくカット。
2
沸騰したお湯（分量外）に、ぽんかんの皮を入れ、１～２分間茹でる。
再度、沸騰したお湯に入れ１分ほど茹で、ザルにあげ、軽く水洗いして絞る。
再度、沸騰したお湯に入れ１分ほど茹で、ザルにあげ、軽く水洗いして絞る。
3
お鍋に砂糖と水を加え、ぽんかんの皮を入れて煮る。
しばらく経って、お好みでレモン汁を入れる。
しばらく経って、お好みでレモン汁を入れる。
4
煮詰まって透明感が出てきたら、器に移す直前に、サルタナレーズンを混ぜ合わせる。
5
そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし出来上がり★
一言コメント
汎用性の高いものを作ってストックしておけば
忙しい時などパッと使えて便利です＾＾
