ソルティーナッツビスケット
夏に嬉しい、塩気のあるおやつビスケット。全粒粉など健康的な食材を使った、体が喜ぶお菓子にしました。
posted by えりこ
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材料 (作りやすい分量)
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ココナッツオイル30グラム
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砂糖30グラム
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スキムミルク10グラム
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薄力粉80グラム
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アーモンドプードル20グラム
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全粒粉20グラム
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ココアパウダー5グラム程度
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くるみ好きなだけ
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食塩1グラム程度
作り方
1
スキムミルクを30ccの水に溶く。くるみを細かく砕く。
2
ココアパウダー以外の材料を全てボウルの中で混ぜる。
3
生地を2等分し、片方にココアパウダーを加えて捏ねる。ほろ苦さ、濃いめのココア風味が好きなら、色が濃くなるくらい加える。ほんのりが好みなら加減する。
4
プレーン、ココアの生地それぞれを5mm〜7mm程度に延ばし、セルクル型で抜く。
5
180度のオーブンで20分程度焼く。こんがり焼き色がつくまで。
一言コメント
ずぼらでいい加減な性格なので、かなり大雑把な作り方ですが、失敗は少ない！簡単で気軽に誰でも作れるビスケットです。ほんのり塩気があってあとを引きます。
