オレンジとトマトの夏サラダ★

いつもはオリーブオイル&岩塩でいただくサラダ。今回は、ジャイアントコーンの塩気で美味しくいただきました♪ジャイアントコーンはフライだから時間がたってもサクサクで美味しいですよ。

材料 (1人分)

  • オレンジ1こ
  • トマト(ミディサイズ)1こ
  • ジャイアントコーン5~10こ
  • くるみ3~6こ
  • EXオリーブオイル適量

作り方

1

オレンジは頭とお尻を切り落とし、全体の皮をむいてから、ひと房ずつ切ると綺麗に切れます。

2

お皿にオレンジを並べておきます。トマトも櫛切りにして、オレンジの間に並べていきましょう。

3

ジャイアントコーンは、ラップで包んで麺棒でくだきます。くるみは粗く手で割っておきます。小さいと食感がないので、大きめが◎

4

トマト&オレンジの上に、くるみ、ジャイアントコーンをトッピング。EXオリーブオイルを回しかけて完成です。

5

お好みで、バルサミコ酢をかけても!

一言コメント

ジャイアントコーンは、もっと多くても!子供たちは、1人分で10個くらい入れてあげたら喜んでいました。そのままだと硬くて食べられないのですが、砕いてサラダに入れれば2歳&4歳児でもパクパク。朝のサラダにぴったりです。