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クルミとチーズのクランペット

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イギリスの甘くないパンケーキ、クランペット。夜仕込んで朝焼くだけの冷蔵発酵なので、忙しい方にオススメです。ホットサンドメーカー使用ですがフライパンでも焼けますよ！朝から手軽に栄養満点のご飯を＾＾
posted by ゆかこ
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材料 (ホットサンドメーカー1回分)

  • 強力粉125g
  • ドライイースト2～3ｇ
  • 砂糖2g
  • 塩ひとつまみ
  • 牛乳150ml
  • （具）・
  • くるみ（生）すきなだけ
  • プロセスチーズすきなだけ
  • ベーコンすきなだけ

作り方

1

強力粉～牛乳までを全てボウルに入れて混ぜ合わせます。2重にラップをして、野菜室で冷蔵発酵。9時間以上入れておきましょう。

2

野菜室から取り出した時に、生地が2倍ほどに膨らんでいれば発酵完了！表面には気泡がポコポコ。発酵が足りないようなら、室内にしばらく出しておくといいです。

3

具の準備をします。クルミはローストしておいてください。私は、トースター150度で5分加熱し、粗熱が取れるまで放置しています。

4

チーズは食べやすい大きさにちぎっておき、ベーコンも一口大に。クルミは荒く砕いておいてください。

5

ホットサンドメーカーを温めて、大きめのスプーン2杯くらい生地をのせます。上に具材もトッピング。具材を覆うようにしてスプーン1杯分の生地をかぶせて10分ほど焼きます。※焼き時間はサンドメーカーしだい

6

フライパンで焼く場合も、手順は同じです。生地を流し、具を乗せ、上からさらに生地を。弱火で蓋をして焼き、いい色になったら裏返しましょう。

7

※面倒な時は、生地に最初に混ぜ込んで焼くのもありです。パンケーキ風になって、これも美味しいですよ。

8

焼けたら完成！具材をたっぷり入れれば、味付けなしでこのまま美味しくいただけます。


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ID 226553 投稿 2016-06-23