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粉末クルミのもちもちポンデケージョ

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クルミとチーズの相性が抜群です！市販のミックス粉も、粉末クルミが入るだけで美味しく仕上がります。
posted by ゆかこ
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材料 (15個分)

  • cuocaミックス粉250g
  • たまご1個
  • オイル大さじ１
  • 水100～120cc
  • くるみ大きめ5つ

作り方

1

今回使用したcuocaのポンデーケージョミックス粉です。このままだと風味がいまいち弱いので、クルミ粉末をプラスします！

2

材料はこちら。

3

クルミの粉末は、ミルサーを使うのが一番です！ただ、ミルサーを使うと本体にクルミがいっぱいついて勿体ないので、ラップで二重に包んで粉末にするのがおすすめ。

4

ラップを4枚用意して、2枚ずつ重ねます。2枚重ねたうえにクルミを置いて、さらにラップで蓋をします。上から、綿棒でグリグリとつぶしていきます。大きな粒をなくしてください。ローストタイプは口当たりが悪いので、必ず生タイプで！※写真がなくてすいません。

5

ボウルに卵を溶いたら、残りの材料を全て混ぜ合わせます。ゴムベラで練るようなイメージで15等分して丸め、190度で20分～25分焼いたら完成です。

一言コメント

クルミは生タイプを使って、しっかり粉末状にすること。ラップで包めば、クルミが無駄にならずに済みます！

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ID 214900 投稿 2016-10-31