くるみかけそば
材料 (1人分)
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ゆで蕎麦1人前
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くるみ50g
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めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
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水180ml
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醤油小さじ2/3
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七味唐辛子適宜
作り方
1
くるみをフライパンて香ばしくなるまで炒る。
2
すり鉢で、くるみをすり、めんつゆを加えてさらになめらかになるまでする。
3
鍋に2と水、醤油を入れてよく混ぜたら、火にかける。
4
煮立ったら、蕎麦を加え、再び煮立ったら丼に盛る。お好みで七味唐辛子をふる。
