みかんピールとナッツのフランスパン
無農薬のみかんを食べた残りの皮を刻んで、こちらで購入したかぼちゃの種とひまわりの種と一緒にホームベーカリーのフランスパンコースで焼き上げました！レーズンが切れてなかったら、入れたらより美味しいと思います。
posted by Vivi
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材料 (1斤)
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かぼちゃの種一握り
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ひまわりの種一握り
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くるみ一握り
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みかんピール1個分
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水200ml
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塩4g
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強力粉240g
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薄力粉60g
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ドライイースト3g
作り方
1
ナッツをオーブントースターで、アルミホイルの上で2分ほどローストします。
2
すべての材料をセットし、フランスパン風コースを開始します。
3
フランスパンの場合、発酵時間が少ないので、具入れブザーがありません。なので、最初または5分ほど経ってからピールやナッツを入れます。その際に、水とイースト菌が混ざってしまわないように端の方に入れます。
一言コメント
ナッツの旨味とみかんの香りがとても美味しく、家族にも大人気でした。バターや甘いジャムだけでなく、ベーコンと目玉焼きをのせてオープンサンドイッチ風でもおいしいです！
