くるみの味噌がらめ

お味噌に米あめを加えた甘じょっぱい優しい味付けで、
ちょっとしたお茶うけや箸やすめに。

材料 (8人分)

  • くるみ1/2カップ
  • 味噌大さじ1/2
  • 米あめ大さじ1

作り方

1

くるみはさっと水にくぐらせ、ザルにあげて水気をきる。

2

1を鍋に入れて弱火でいる。1つ割ってみて、白い部分がなくなり、外側がパリッとしていたら、いりあがり。

3

2のくるみをザルに入れ、カラカラと手で混ぜて薄皮を取り除く。

4

2で使った鍋に米あめと味噌を入れて、余熱で溶かし、米あめと味噌を混ぜる。3のくるみを鍋に戻し、まんべんなく米あめ味噌をからめる。

5

4をクッキングシートの上に1つずつくっつかないように広げ、さまして仕上げる。

一言コメント

シンプルなレシピで簡単にできて、
デザートのトッピングにもなりますよ♪

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