ラズベリーケーキ
ラズベリーの酸味とぷちぷち感がきいてます
posted by グミ
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材料 (２人～)
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卵1個
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砂糖40ｇ
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油40ｇ
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牛乳70ｇ
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コーンミール50ｇ
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薄力粉70ｇ
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ベーキングパウダー小匙1
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ラズベリー（大きいものは刻む）50ｇ
作り方
1
泡だて器で卵をボウルに溶きほぐす。砂糖を加えて混ぜる。
2
油を加えよく混ぜる。牛乳、コーンミールも加えて混ぜる。
3
薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、泡だて器で混ぜる。混ざったらゴムベラに持ち替え、ムラの無いよう混ぜる。
4
ラズベリーを加え、混ぜる。パウンド型に流しいれ、180度のオーブンで30分焼く。
一言コメント
焼き始めてから12分くらいで（表面が乾いてきたら）中央に切り込みを入れると、きれいな割れ目ができます。