くるみとさつま芋のハニーマスタードサラダ

くるみと旬のさつま芋を使用した、ほんのり甘く、ピリッと辛い、ワンランク上のサラダです。

材料 (2人分)

  • 生くるみ(ローストでも可)5粒~8粒程度
  • さつま芋大サイズ2分の1
  • ハチミツ大さじ1
  • 粒マスタード小さじ2
  • 醤油小さじ2
  • ブラックペッパー少々

作り方

1

生くるみをフライパンで乾煎りする。
(ローストの場合は不要です)

2

さつま芋を蒸し器、または電子レンジで加熱し、中まで火を通す。

3

くるみは手で砕き、さつま芋は包丁で一口大へカットする。

4

ハチミツ、粒マスタード、醤油を混ぜ合わせる。

5

3へ4を絡め、上からブラックペッパーを振り掛ける。

一言コメント

甘口がお好みの場合はハチミツを、辛口がお好みの場合は粒マスタードとブラックペッパーを増やし、調整をして下さい。


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