レモンピールで爽やか♪ダッチベイビー
甘いスイーツ感覚でいただくことの多いダッチベイビー。夏の暑い時期はサッパリ食べるのも美味しいですよ。レモンピールは砂糖を取って使うので、程よい酸味がたまりません！
posted by ゆかこ
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材料 (6.5インチスキレット1回分)
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薄力粉（ドルチェ）３８ｇ
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牛乳５０ｇ
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卵１こ
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塩ひとつまみ
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はちみつ小さじ半分
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バター１０ｇ
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★レモンピール大さじ１～２
作り方
2
卵、牛乳、蜂蜜、①のレモンピールを合わせておきます。薄力粉はふるっておきましょう。オーブンは220度に予熱します。
4
混ぜておいた②を中央に加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5
熱々に熱したスキレットにバターを入れて溶かし、一気に生地を流し入れましょう！予熱が完了したオーブンに素早く入れます。もたもたしていると、膨らまないので要注意！※時間勝負なので、写真がなくてごめんなさい；
6
温度を200度に下げて15分焼いたら完成です。
一言コメント
そのまま食べても美味しいレモンピールですが、ダッチベイビーに入れたら砂糖のジャリジャリが気になって・・・。いったんお湯で砂糖を落としてあげたら、美味しくできました！レモンピールの苦み＆酸味が平気な人は、大さじ2ほどたっぷり入れてください！