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くるみ入りピーナッツバタークッキー

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ピーナッツバター消費のため、ピーナッツバタークッキーを作りました。くるみを入れて、旨みと栄養価がアップ！アップ！
posted by レモン
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材料 (3～4人分)

  • ピーナッツバター100g
  • ココナッツオイル30g
  • はちみつ10g
  • たまご１個
  • 牛乳大さじ２
  • ホットケーキミックス200g
  • くるみ50g

作り方

1

ココナッツオイルをレンジで溶かす。ピーナッツバターと一緒にボールに入れ、よく混ぜる。

2

１のボールに、はちみつとたまごを加え混ぜる。

3

良く混ぜたら、ホットケーキミックスと牛乳を加え混ぜる。

4

くるみを入れて、よく混ぜる。

5

生地にぎにぎしながら棒状にまとめる。ラップで包む。

6

棒状にした生地を冷凍庫で20～30分冷やし固める。

7

ラップを剥がし、固まった生地を5ミリ程に切り、天板に並べる。

8

170度に余熱したオーブンで25分焼く。

9

出来上がり。

一言コメント

ココナッツオイルがない時、バターもok。
ゴマを入れたら、もっと美味しくなる。

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ID 169974 投稿 2016-06-09