ナッツとささみのサラダ

ささみサラダに大好きなカシューナッツ入り!タンパク質がしっかりとれるサラダです。

材料 (小鉢2つ分)

  • きゅうり半分
  • 茹でた鶏ささみ小鉢2つ分
  • カシューナッツ3~4粒(今回はトッピングに+2粒ずつ)
  • マヨネーズ大さじ半分
  • 練りごま小匙1
  • 少々
  • 甜菜糖ふたつまみ

作り方

1

茹でたささみは食べやすい大きさに割いておきます。

2

カシューナッツは粗く刻みます。※今回はミックスナッツの中のものを使っています。

3

キュウリは細切りして塩もみし、ささみと一緒にボウルへ。
※マヨネーズが足りなかったので、マヨだけ追加して絞りました; 

4

全体を和えたら完成。できてすぐより、30分くらいした方がナッツがしっとりして美味しいです。

5

こちらは、さらに上からカシューナッツをプラスした子供用。サラダなのか、ナッツなのか分からないくらい、カシューナッツだらけです(笑)

一言コメント

カシューナッツが甘くておいしいので、箸がすすみます!塩味がついていないので、お料理に使いやすいですよ^^

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