キャラメリゼ風☆甘辛アーモンド

アーモンドのキャラメリゼを作りたかったのですが、暑い日も続いていたので塩見のあるものが食べたくなって作りました♪

材料 (2〜3人分)

  • 生アーモンド2と1/2カップ
  • ココナッツシュガー150g
  • 粗めの塩小さじ1と1/2
  • オリーブオイル大さじ2
  • はちみつ大さじ2
  • 大さじ2
  • ブラックペッパー適量

作り方

1

フライパンにオリーブオイル、はちみつ、荒潮、ブラックペッパーを合わせて少し加熱する。

2

1が混ざったら、アーモンドを入れてからめて煮詰める。

3

ボウルにココナッツシュガーを入れておく。

4

2が全体的に混ぜてからめ、水分を飛ばす。
水分が無くなってきたら、3で準備したココナッツシュガーの中に入れる。

5

ココナッツシュガーとアーモンドをよく混ぜ合わせるとココナッツシュガーが溶けて飴のようになる。

6

鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に6を広げて粗熱を取る。

7

冷めてきたら、お好みの大きさに分けて食べやすい大きさにしておく。

8

最後に、冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がりです!


一言コメント

冷蔵庫に入れておくと、結構日持ちします。
おやつにも、おつまみにもオススメです♡
アーモンドの歯ごたえが病みつきになります♪

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