ナッツとクランベリーのチョコレート
キャラメリゼした香ばしいナッツとクランベリーの甘酸っぱさがいっぱいのチョコレートです。
posted by ＳＨＩＮＯ
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材料 (大きさ約200ｘ100ｍｍ)
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チョコレート100ｇ
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アーモンド40ｇ
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ヘーゼルナッツ40ｇ
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ドライクランベリー40ｇ
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砂糖50ｇ
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水25ｇ
作り方
1
ナッツを少し割って、160度のオーブンで5分くらい香ばしくなるまでローストする
（オーブンによって火力が違うので、時間は調整してください）
（オーブンによって火力が違うので、時間は調整してください）
2
お鍋に砂糖と水を入れ、トロっとなるまで煮詰める
この時、焦げないように注意してください
この時、焦げないように注意してください
3
煮詰めたら、お鍋を火からおろしてナッツを入れて、木べらなどで混ぜる
4
ナッツが白く粉を吹いたような状態になったら、お鍋を再び火にかけ、ナッツがキャラメル色になるまで、木べらなどで混ぜる
5
ナッツがキャラメル色になったら、クッキングシートなどの上にバラバラに広げる
6
チョコレートを湯煎で溶かす
7
溶かしたチョコレートにナッツの半分とクランベリーの半を混ぜる
8
7をオーブンシートなどに広げる
9
8の上に残りのナッツとクランベリーを載せる
この時、上から軽く抑えたほうがチョコレートに上手く付きます。
この時、上から軽く抑えたほうがチョコレートに上手く付きます。
10
冷やしてからお好みの大きさにカットする
一言コメント
チョコレートは自分の好きな味の物を使ったほうがおいしく感じると思います
中に入れるドライフルーツも色々違うものを試してみたいと思います
