くるみとレーズンのキャロットラペサンド
材料 (1人分)
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人参1/2本
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生くるみ5個
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レーズンお好みで
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ヴィネガー大さじ1
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オリーブオイル大さじ1/2
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塩小さじ1
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食パン2枚
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スライスチーズ1枚
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ハム1枚
作り方
1
人参を千切りにする。
2
1の人参に、ヴィネガー、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせたドレッシングソースを絡ませ、冷蔵庫で1~2時間程寝かせる。
3
2に、砕いたくるみ(ローストでも可)と、レーズンを加え、軽く混ぜ合わせる。
4
スライスチーズとハムを乗せた食パンと、もう1枚の食パンを軽くトーストする。
5
4に3を乗せて挟み、食べやすい大きさにカットする。
一言コメント
ハムを生ハムに変えても◎
